传统竹生面是用鸭蛋制作而成…

市场上的所有面条包括标上云吞面是用鸡蛋做成的。但传统云吞面则一定是坚持用鸭蛋做的。鸡蛋做的面比较香，但传统用鸭蛋是鸭蛋比鸡蛋更能令面充满弹性；用竹升打面乃是一种独特的中华传统手工传统竹生面应好好地得到重视和保护，竹升面的制作技艺主要包括制作汤底、揉面、压面、烫面等过程。其制作技艺传人黄淑玲向记者介绍...[查看详细]

港式云吞皮精选品质良好小麦粉和新鲜鸡蛋制作…

港式云吞皮精选品质良好小麦粉精选新鲜鸡蛋，港式云吞皮有微微碱味是正常的，煮的过程中一定要水多，会减少碱味，首次煮的水是有涩味的，所以要另备汤底，我们的包装.上都会附带产品的制作方法。松盛云吞皮层层好揭开，口感劲道超薄，全蛋和面，碱水皮粉质细嫩，好揭开肉馅饱满，皮薄皮比馅好吃口感滑嫩，云吞皮收到货后袋...[查看详细]

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